Alles Räuberscheiße in der Gastronomie?!? Eine Reminiszenz an einen wundervollen Menschen

Shownotes

"Statt Statussymbole sollten wir lieber Erinnerungen mit lieben Menschen sammeln" frei nach Lars Amend

In dieser Folge treffe ich zum dritten Mal Jan-Peter Wulf zur Jam-Session. Jan ist seit vielen Jahren Fachjournalist für Gastronomie und Redakteur sowie Betreiber des Gastronomieblogs nomyblog. Jan ist Mitgründer des digitalen Gesellschaftsmagazins DAS FILTER und der Content-Agentur More Than Words. Er ist Texter für Unternehmen unterschiedlicher Branchen sowie Referent für Gastronomie- und Foodthemen und moderiert er den „SIP PODCAST: Zur Zukunft der Hospitality“.

Jan-Peter habe ich über einen für mich sehr wichtigen und wundervollen Menschen kennengelernt. Rolf-Dieter „Otto“ Jung war sowohl für Jan-Peter als auch mich eine echte Inspiration und ein wahrer Freund. Otto wäre 2024 75 Jahre alt geworden. 2024 ist sein 10. Todestag. Rest in Pease. Die heutige Folge ist eine Reminiszenz an „Otto“.

"Alles Räuberscheiße" - mit diesen Ausruf hat er sicherlich auch auf meinen Ausflug als Franchisenehmer in die Gastronomie kommentiert, denn er war diesbezüglich mein größter Kritiker, hatte aber auch immer ein offenes Ohr sowie kluge Ratschläge parat.

Wir sprechen über das Lebenswerk von Otto, seine tiefe Verbundenheit mit der Gastronomie seit seiner Geburt (er wurde in die Gastronomie hereingeboren), seine Bauchlandungen, seine Ehrlichkeit, seine Gabe Konzepte zu beurteilen, Individual-, Kino- und Klostergastronomie, Deutsche Tapas, die „Gast Concept Familie“ und gehen der Frage auf den Grund, wie Otto auf die aktuelle Gastronomiebranche blicken würde.

Links Jan-Peter: Jan im Internet: https://www.nomyblog.de/ Jan im Podcast: https://sip-podcast.podigee.io/ Du benötigst Unterstützung bei der Finanzierung Deiner Existenzgründung oder der Erweiterung Deiner unternehmerischen Tätigkeit? Dann vereinbare ein kostenloses Erstgespräch mit mir https://www.becks-ub.de Folge mir auf Social Media für mehr Know-How zu den Themen Gründung, Franchise und Finanzierung: Linked In: https://www.linkedin.com/in/thorsten-beck-08095750 Xing: https://www.xing.com/profile/Thorsten_Beck5/cv Facebook: https://www.facebook.com/BecksUB Instagram: https://www.instagram.com/becksunternehmerberatung/

Die Playlist zum Podcast Unternehmer Jam Session findest Du hier: https://open.spotify.com/playlist/1hbqg4Pmg8VFSRS1W5NdJY?si=SJ0tu0xxSWis1dvipbPfIg

Ein besonderer Shoutout geht raus an Lars, der nicht nur mein Logo designt hat, sondern auch den Intro-Beat sowie weitere Beats für den Podcast geschraubt hat. Für mehr Musik von Lars schaut auf Bandcamp vorbei: https://roughremarks.bandcamp.com/ Und folgt ihm gerne auf Facebook: https://www.facebook.com/phunkychild