Herausforderungen beim Aufbau des ersten multiplizierbaren Katzen-Restaurant-Konzeptes - Gründer Thomas Leidner

Shownotes

Thomas Leidner hat mit dem Katzentempel im Jahr 2013 das erste Katzen-Café in Deutschland eröffnet. Ein Jahr später ist Frau Dr. Kathrin Karl mit in das Unternehmen eingestiegen. Gemeinsam haben sie das heutige gastronomische und Franchise-Konzept entwickelt. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, nicht nur das erste multiplizierte Katzen-Restaurant zu sein, sondern sich auch zum Marktführer unter den vegetarisch-veganen Restaurants zu entwickeln. Durch die rein vegane Speisen- und Getränkeauswahl wird dort nicht nur das Wohl der Katzen (die im Katzentempel lebenden Katzen stammen alle aus dem Tierschutz), sondern das Wohl aller Tiere in den Vordergrund gestellt. Nach einer langen und harten Erprobungs- und Weitentwicklungsphase gingen 2017 die ersten Franchisenehmer an den Start. Aktuell (Stand: 31.12.2022) existieren 11 Standorte. Weitere Katzentempel-Restaurants sind bereits in der Umsetzung und in Planung. Thomas verrät uns im Real-Talk:

• was seine Motivation war in die Selbstständigkeit zu gehen,
• wie die Idee zu Katzentempel entstand und wie er diese Idee innerhalb von 6 Monaten in ein halbwegs marktfähiges Konzept überführte,
• welche Fehler zu Beginn bei der Konzeptionierung des gastronomischen Konzeptes begonnen wurden,
• warum es wichtig ist, einfach mal zu starten und nicht alles durchzuplanen,
• wieso es so wichtig für Katzentempel war, dass seine heutige Geschäftspartnerin nach einem Jahr der Eröffnung in das Unternehmen kam,
• wieso sie sich dazu entschieden haben ein Franchisesystem aufzubauen,
• was die wesentlichen Bindungselemente vom Katzentempel sind,
• was ein gutes Franchisesystem ausmacht,
• welche Rolle Austausch in Franchisesystemen spielt,
• was er beim Aufbau eines Franchisesystems unterschätzt hat,
• wie er prinzipiell Gründerteams einschätzt und
• wie er zu Quereinsteigern steht.

Links zu Thomas und Katzentempel:

Thomas bei LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/thomas-leidner-277a1635/ Website Katzentempel: https://katzentempel.de/ Facebook Katzentempel: https://www.facebook.com/Katzentempeldeutschland Instagram Katzentempel: https://www.instagram.com/katzentempel/

Links und Empfehlungen: Du benötigst Unterstützung bei der Finanzierung Deiner Existenzgründung oder der Erweiterung Deiner unternehmerischen Tätigkeit? Dann vereinbare ein kostenloses Erstgespräch mit mir https://www.becks-ub.de Folge mir auf Social Media für mehr Know-How zu den Themen Gründung, Franchise und Finanzierung: LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/thorsten-beck-08095750 Xing: https://www.xing.com/profile/Thorsten_Beck5/cv Facebook: https://www.facebook.com/BecksUB

Die Musik-Empfehlungen von Thomas:

„Californication“ von Red Hot Chili Peppers

Die Playlist zum Podcast Unternehmer Jam Session findest Du hier: https://open.spotify.com/playlist/1hbqg4Pmg8VFSRS1W5NdJY?si=SJ0tu0xxSWis1dvipbPfIg

Die Buchempfehlungen von Thomas: Schultz, Howard: Onward: Wie Starbucks erfolgreich ums Überleben kämpfte, ohne seine Seele zu verlieren; Wiley-VCH; 1. Edition (2. Oktober 2013), ISBN-10: 9783527507566
Merath, Stefan: „Der Weg zum erfolgreichen Unternehmer: Wie Sie und Ihr Unternehmen neue Dynamik gewinnen (Dein Business)“, ‎ GABAL; 22. Edition (30. März 2021), ISBN-10: ‎ 9783897497931

Ein besonderer Shoutout geht raus an Lars, der nicht nur mein Logo designt hat, sondern auch den Intro-Beat sowie weitere Beats für den Podcast geschraubt hat. Für mehr Musik von Lars schaut auf Bandcamp vorbei: https://roughremarks.bandcamp.com/ Und folgt ihm gerne auf Facebook: https://www.facebook.com/phunkychild