Katzentempel- das Franchisesystem mit Miau-Effekt. Vorgestellt von der Co-Gründerin Dr. Kathrin Karl

Shownotes

Dr. Kathrin Karl ist Geschäftsführerin und Co-Gründerin der Katzentempel GmbH. Sie ist etwa ein Jahr nach Eröffnung des ersten Katzentempel-Cafés in München (zur Entstehungsgeschichte der Katzentempel-Idee empfehle ich die Podcastfolge mit Thomas Leidner) als frisch promovierte Biochemikerin als zweite Inhaberin des Café Katzentempels eingestiegen. Thomas, ihr Geschäftspartner, bezeichnet ihren Einstieg als Gamechanger in der Produktwelt von Katzentempel. Und es war zugleich der Startschuss zu einer beindruckenden Entwicklung eines Franchisesystems in der Gastronomie mit zwei starken USPs: veganes Restaurant mit Miau-Effekt.

Mit Kathrin sprechen wir im Realtalk darüber, warum sie als Biochemikerin ihr Weg nicht in die Pharmaindustrie, sondern in die Gastronomie geführt hat. Sie verrät uns, welche Herausforderungen in einem Franchisesystem für den Franchisegeber und Franchisenehmer bestehen. Sie zeigt hierbei auf, dass Franchise sowohl für den Franchisegeber als auch -nehmer ein Investment darstellt. Aus Franchisegebersicht wird dieses vor allem durch das Spannungsfeld Franchisenehmer- und Mitarbeiter-Expansion in der Systemzentrale deutlich. In rund 12 Monaten sind 4 neue Franchisenehmer an den Start gegangen, die Systemzentrale ist in neuen Räumlichkeiten von 3 auf 11 Mitarbeiter angewachsen.

Steffen Kessler hatte vor einiger Zeit über LinkedIn dazu aufgerufen, 3 Fragen zu nennen, die ein Franchiseinteressent an einen Franchisegeber stellen sollte. Aus diesen Fragen habe ich mir einige rausgepickt und sie Kathrin gestellt. Durch die Beantwortung der Fragen bekommt ihr einen sehr guten Einblick in das Franchisesystem Katzentempel. Wir sprechen darüber, was die Systemzentrale unternimmt, um auch in 10 Jahren noch am Markt relevant zu sein, welche Rolle der Franchisenehmer einnimmt, was typischerweise die größten Herausforderungen für einen Franchisenehmer sind, wie mit Konfliktsituationen zwischen Franchisegeber und -nehmer umgegangen wird und welchen Gewinn ein Franchisenehmer erzielen kann. Hinsichtlich des Gewinnoptionen ist vor allem wichtig zu verstehen, welche Faktoren die Höhe des Gewinns beeinflussen.

Links und Empfehlungen: Links zu Kathrin Karl und Katzentempel: Linked In: https://www.linkedin.com/in/dr-kathrin-karl-564884203/ Katzentempel: https://katzentempel.de/

UJS-Folge mit Thomas Leidner: https://thorstenbeck.podigee.io/24-herausforderungen-beim-aufbau-des-ersten-multiplizierbaren-katzen-restaurant-konzeptes-grunder-thomas-leidner UJS-Folge mit Ralph Kühlewind: https://thorstenbeck.podigee.io/78-das-existenzgrunder-gen-mit-ralph-kuhlewind-vom-franchisesystem-katzentempel

Die Podcastempfehlung von Kathrin: Talk ohne Gast mit Till Reiners und Moritz Neumeier Die Musikempfehlung von Kathrin: Endlich Nichtschwimmer von Dendemann Du benötigst Unterstützung bei der Finanzierung Deiner Existenzgründung oder der Erweiterung Deiner unternehmerischen Tätigkeit? Dann vereinbare ein kostenloses Erstgespräch mit mir https://www.becks-ub.de Folge mir auf Social Media für mehr Know-How zu den Themen Gründung, Franchise und Finanzierung: Linked In: https://www.linkedin.com/in/thorsten-beck-08095750 Xing: https://www.xing.com/profile/Thorsten_Beck5/cv Facebook: https://www.facebook.com/BecksUB

Die Playlist zum Podcast Unternehmer Jam Session findest Du hier: https://open.spotify.com/playlist/1hbqg4Pmg8VFSRS1W5NdJY?si=SJ0tu0xxSWis1dvipbPfIg

Ein besonderer Shoutout geht raus an Lars, der nicht nur mein Logo designt hat, sondern auch den Intro-Beat sowie weitere Beats für den Podcast geschraubt hat. Für mehr Musik von Lars schaut auf Bandcamp vorbei: https://roughremarks.bandcamp.com/ Und folgt ihm gerne auf Facebook: https://www.facebook.com/phunkychild