
Von der Strandbar zum eignen Healthy Food Restaurant mit Daniel Gräser
Daniel Gräser hat im November 2024 mit seinem eigenen Healty-Food-Restaurant „VonGrase“ in seiner Heimatstadt Magdeburg „Heimat“ gefunden. Vor 20 Jahren hat er sich das erste Mal, gemeinsam mit einem Freund“ mit einer Strandbar in Magdeburg selbständig gemacht. Ab diesem Zeitpunkt begann eine „verrückte“ Reise durch mehrere Selbständigkeiten (u.a. Langnese Happiness Station), Angestelltenverhältnisse (Jochen Schweizer, immergrün, Little Green Rabbit) und Fernsehauftritte. Letztere haben ihm einen „Traumjob“ bei Jochen Schweizer beschert. Daniel berichtet offen und authentisch von seinem Werdegang, den Höhen und Tiefen und der eigenen Persönlichkeitsentwicklung. Wir sprechen über „typische Gründungsfehler“, „Gründerteams“, „Fokus“, „Loslassen“, „Jochen Schweizer“ und „am Ende kackt die...