
Der Lebenszyklus eines Franchise-Systems: Das Franchise MIMA - im Realtalk mit Rainer Gunz
Rainer Gunz hat im Jahr 2010 gemeinsam mit 3 Schulfreunden die Idee, das Bruscadina, ein dünnes, herzhaftes italienisches Fladenbrot, das mit verschiedenen mediterranen Spezialitäten belegt wird, nach Deutschland in den Außer-Haus-Markt zu holen umgesetzt und einen Pilotstandort in Köln namens „MIMA realisiert.